民間伝承で『万能の薬箱』の呼び名を持つハーブ。その名の通り多くの病気の治療と予防に効果があるそうです。
ガレノスの分類では、「熱・乾」性のハーブとされ、カタル、粘液過多など寒・湿の病気に用いられます。
17世紀には「粘液浄化薬」として好まれ、鎮咳去痰薬として、あるいは利尿薬、激烈な峻下剤として用いられました。
18世紀にはエルダーフラワーウオーターが肌の美白とそばかすの除去に効くともてはやされたそうです。
花粉シーズン対策にも。

作用
花：去痰、抗カタル、循環刺激、発汗促進、利尿作用、外用で抗炎症
果実：発汗促進、利尿、緩下
樹皮：峻下、嘔吐（大用量の場合）、利尿。外用で保水。

花粉症にはヤロウ、ペパーミントと併用。

注意：乾燥や体液の減少によって症状が悪化する場合は用いない。妊婦は使用しない。

別名：セイヨウニワトコ
スイカズラ科
学名：Sambuci nigri
性質：花/果実は苦味、乾、冷、やや甘味。
樹皮/熱、苦味、乾
成分：揮発性分、フラボノイド、粘液物質、タンニン、ビタミンA、C、シアニン、配糖体、ビブルニン酸、アルカロイド
薬用にする部分：花／ホール